Système membranaire pour filtrer de stévia

Le projet a été lancé par une société internationale de production de stévia basée au Pérou. La stévia est une plante qui pousse à l'origine en Amérique du Sud. Les habitants utilisent les feuilles comme édulcorant naturel depuis des siècles. Aujourd'hui, la stévia est de plus en plus souvent utilisée comme alternative au sucre. 

L'entreprise s'engage en faveur d'une croissance durable dans le respect de l'environnement. C'est pourquoi ils recherchent activement un procédé d'extraction et de purification unique pour traiter la stévia depuis maintenant cinq ans. Dès le début, PCA a été étroitement associée à ces études. Plus précisément, nous avons aidé à mettre au point un procédé permettant de purifier la stévia sans l'utilisation de produits chimiques ou d'alcool. 

Un tel processus nécessite différentes étapes de filtration. Sur une période de trois ans, nous avons mené des essais (pilotes) afin de trouver les bons systèmes membranaires. De nombreux plans et concepts ont été examinés. Nous avons fait plusieurs tests dans notre laboratoire en Belgique, ainsi qu'à l'endroit où les plantes ont été cultivées, au Pérou. Les circonstances ayant fait que les étapes de filtration avant et après notre phase avaient changé, nous avons donc dû ajuster notre installation plusieurs fois.

Il y a deux ans, le concept a finalement été défini et nous avons pu commencer les tests de laboratoire. Les bons résultats nous ont conduits à leur vendre une installation complète fin 2016 avec laquelle depuis  ils peuvent filtrer l'extrait de stevia. Nous avons placé l'installation finale sur la côte dans le désert. Entre-temps, les premiers litres d'extrait de stévia étaient produits.
Afin de suivre et de guider l'ensemble de ce projet comme il se doit, nos employés se sont rendus au Pérou pas moins de dix fois. Bien que les vols aient été longs et les conditions pas souvent idéales, ce projet a été une expérience très intéressante et instructive pour toute l'équipe.

C'est donc avec une certaine fierté que nous pouvons qualifier ce projet de réussite. Nous avons réussi à développer, concevoir et construire une installation dans un domaine où nous n'avions aucune connaissance et expérience. De plus, l'installation est entièrement conforme aux Normes Américaines de Qualité Alimentaire.